MENUS VEGETARIENS SEPTEMBRE OCTOBRE

MENUS VEGETARIENS MATERNELLES

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MENUS VEGETARIENS ELEMENTAIRES

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MENUS VEGETARIENS COLLEGES

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MENUS STANDARDS SEPTEMBRE OCTOBRE

MENUS MATERNELLES STANDARDS

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MENUS ELEMENTAIRES STANDARDS

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MENUS COLLÈGES STANDARDS

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Les grammages préconisés en offices

Le GEMRCN, le groupe d’étude des marchés de restauration collective et nutrition s’efforce de traduire les données et les préconisations scientifiques en outils pratiques de contrôle tels que le tableau de grammages prévus en fonction des différentes populations.

 

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Qu’est-ce que le GEMRCN ?

Le GEMRCN, le groupe d’étude des marchés de restauration collective et nutrition a pour mission d’améliorer la qualité nutritionnelle des repas servis en collectivités (restauration scolaire, crèche, restauration collective pour adultes et pour personnes âgées).

Les menus de Noël sont disponibles !

Cette année, dans toutes les cantines du 18e, le traditionnel repas de Noël aura lieu ce jeudi 16 décembre. 

Au menu : rillettes de saumon, pavé de dinde ou grillardin boulgour en tant qu’option végétarienne. Le tout complété par un gâteau au chocolat façon brownie et du chocolat de Noël.

Pour les écoles maternelles et élémentaires :

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Pour les collèges et lycées :

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Menus VÉGÉTARIENS – juin 2021

Voici les menus végétariens pour ce mois de juin !

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Menus STANDARDS – juin 2021

Voici les menus standards pour ce mois de juin !

 

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Fiches techniques – avril 2021

Voici les fiches techniques pour le mois d’avril arrivant :

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Fiches recettes – avril 2021

Voici les fiches recettes pour le mois d’avril arrivant :

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Fiches recettes – mars 2021

Voici les fiches recettes pour le mois de mars :

 

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Fiches techniques – mars 2021

Voici les fiches techniques pour le mois de mars :

 

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Fiches techniques – février 2021

📝 Voici les fiches techniques pour ce mois de février 2021 ❄️

 

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Fiches recettes – février 2021

📝 Voici les fiches recettes pour ce mois de février 2021 ❄️

 

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Fiches techniques – janvier 2021

🌨 Les fiches techniques pour ce premier mois de l’année sont disponibles ↙️

 

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Fiches recettes – janvier 2021

🌨 Les fiches recettes pour ce premier mois de l’année sont disponibles ↙️

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Menus VÉGÉTARIENS – janvier & février 2021

❄️ Voici les menus végétariens pour les mois de janvier et février 2021 ↙️

Maternelle

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Élémentaire

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Collège & lycée 

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Menus STANDARDS – janvier & février 2021

❄️ Voici les menus standards pour les mois de janvier et février ↙️

Maternelle

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Élémentaire

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Collège & lycée

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Menus de Noël – 2020

🎄Qui dit mois de décembre dit Noël bien évidemment ! 

📅Cette année le traditionnel repas de Noël aura lieu le jeudi 17 décembre dans tous les établissements de l’arrondissement.

🎅Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici le menu qui sera servi à tous nos jeunes convives ↙️ 

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Fiches recettes – décembre 2020

🎄 Voici les fiches recettes pour ce mois de décembre ↙️

Retrouvez les fiches techniques, ici.

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Fiches techniques – décembre 2020

🎄 Voici les fiches techniques pour ce mois de décembre ↙️

Retrouvez les fiches recettes, ici.

thumbnail of ft_beignet-calamarthumbnail of ft_bille-de-mozzarellathumbnail of ft_bonnet-chocolatthumbnail of ft_creme-dessert-chocothumbnail of ft_filet-colin-alaska-meuniere-mscthumbnail of ft_galette-lentille-betterave-cepe-biothumbnail of ft_jambon-dinde-lbrthumbnail of ft_pdt-quartierthumbnail of ft_saucisse-de-volaillethumbnail of ft_saucisse-francfort

Fiches recettes – novembre 2020

🍴 Voici les fiches recettes pour ce mois de novembre. ↙️

Retrouvez les fiches techniques, ici.

 

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Fiches techniques – novembre 2020

🍴 Voici les fiches techniques pour ce mois de novembre. ↙️

Retrouvez les fiches recettes, ici.

 

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