Formations au "cuisiner-maison"
La Ville de Paris et le Groupement des agriculteurs bio d’Ile-de-France ont proposé à la Caisse des écoles du 18ᵉ 5 formations d’agents de cuisine en 2025.
Elles visent à renforcer leurs compétences autour du cuisiner maison et soutenir la démarche du Plan Alimentation durable.
Ces formations sont mutualisées entre plusieurs Caisses des écoles parisiennes.
7 de nos cantinières et cantiniers en bénéficient depuis janvier.
Elles et ils travaillent dans nos cuisines de production en « liaison chaude » et dans les offices en « liaison froide ».
