Les menus
SECTEUR « LIAISON CHAUDE »
Repas produits le matin même et maintenus à une température de consommation.
Retrouvez ici les menus en « liaison chaude »
📢 Nouveauté – Novembre 2025
La nouvelle cuisine de production de la Caisse des écoles a ouvert ses portes le 3 novembre. Située dans l’école Jean-Baptiste Clément, elle dessert la cantine de cette école et 4 autres sites : les écoles Houdon, Orsel, Foyatier et le collège Yvonne le Tac. Elle produit environ 800 repas par jour, en « liaison chaude ». Retrouvez toutes les informations ici.
Écoles maternelles et élémentaires concernées par la « liaison chaude » : Département, Dormoy, De Girard, Doudeauville, Foyatier, Houdon, JB Clément, Lépine, Orsel, Pajol.
Collèges concernés par la « liaison chaude » : Césaire, Dormoy, Mayer, le Tac.
SECTEUR « LIAISON FROIDE »
Repas produits plusieurs jours avant, refroidis puis remis en température le jour de consommation.
Retrouvez ici les menus en « liaison froide »
Écoles maternelles et élémentaires concernées par la « liaison froide » : Abadie, Amiraux, Belliard, Budin, Carpeaux, Cavé, Championnet, Christiani, Clignancourt, Cugnot, Damrémont, De Maistre, Del Sarte, Dorléac, Duployé, Evangile, Flocon, Forest, Genevoix, Goutte d’Or, Guadeloupe, Hermel, Hermite, Kotchever, Labori, Lamarck, Lepic/Poulbot, Marcadet, Mont Cenis, Oran, Poissonniers, Ruisseau, Richomme, Rouanet, Sainte- Isaure, Saint-Luc, Simplon, Tchaïkovski, Torcy, Vauvenargues.
Collèges concernés par la « liaison froide » : Berlioz, Clemenceau, Coysevox, Curie, Dorgelès, Le Tac, Philippe, Utrillo.
LE POINT SUR LES ALLERGIES ALIMENTAIRES
Lorsqu’il existe une allergie alimentaire avérée par un médecin pour un enfant, celui-ci peut être accueilli pendant l’interclasse à la condition qu’un « panier repas » soit fourni par la famille et qu’il ait été signé un projet d’accueil individualisé (PAI). Ce protocole est signé entre l’établissement scolaire et la famille, sous couvert du médecin scolaire. Les conditions de sécurité de l’accueil doivent avoir été étudiées et vérifiées, et l’école se porte garante du respect du protocole pendant l’interclasse.
Les parents fournissent un panier repas qui doit être conditionné et utilisé selon les conditions du protocole. En aucun cas les enfants allergiques ne peuvent manger le repas prévu à la cantine. La famille engage sa responsabilité le cas échéant.
Les familles fournissant un repas dans le cadre d’un PAI pour allergie alimentaire ne sont pas facturées sur le temps de l’interclasse.