Les menus
LIAISON CHAUDE
Repas produits le matin même et maintenus à une température de consommation.
Retrouvez ici les menus en liaison chaude
📢 Nouveauté – Septembre 2025
Dans l’attente de l’ouverture de la nouvelle cuisine de production et d’export Jean-Baptiste Clément (prévue à l’automne 2025), la Caisse des écoles fait appel au prestataire Les Marmites Volantes, qui assure la préparation et la livraison en « liaison chaude » des repas et goûters pour les enfants de l’école Jean-Baptiste Clément inscrits à la cantine.
Écoles maternelles et élémentaires concernées par la liaison chaude : Département, Dormoy, De Girard, Doudeauville, Lépine, Pajol, JB Clément.
Collèges concernés par la liaison chaude : Césaire, Dormoy, Mayer
LIAISON FROIDE
Repas produits plusieurs jours avant, refroidis puis remis en température le jour de consommation.
Retrouvez ici les menus en liaison froide
Écoles maternelles et élémentaires concernées par la liaison froide : Abadie, Amiraux, Belliard, Budin, Carpeaux, Cavé, Championnet, Christiani, Clément, Clignancourt, Cloÿs, Cugnot, Damrémont, De Maistre, Del Sarte, Dorléac, Duployé, Evangile, Flocon, Forest, Foyatier Genevoix, Goutte d’Or, Guadeloupe, Hermel, Hermite,Houdon, Kotchever, Labori, Lamarck, Lepic, Marcadet, Mont Cenis , Oran, Orsel, Poissonniers, Ruisseau, Richomme, Rouanet, Sainte Isaure, Saint-Luc, Simplon, Tchaïkovski, Torcy, Vauvenargues
Collèges concernés par la liaison froide : Berlioz, Clemenceau, Coysevox, Curie, Dorgelès, Le Tac, Philippe, Utrillo
LE POINT SUR LES ALLERGIES ALIMENTAIRES
Lorsqu’il existe une allergie alimentaire avérée par un médecin pour un enfant, celui-ci peut être accueilli pendant l’interclasse à la condition qu’un « panier repas » soit fourni par la famille et qu’il ait été signé un projet d’accueil individualisé (PAI). Ce protocole est signé entre l’établissement scolaire et la famille, sous couvert du médecin scolaire. Les conditions de sécurité de l’accueil doivent avoir été étudiées et vérifiées, et l’école se porte garante du respect du protocole pendant l’interclasse.
Les parents fournissent un panier repas qui doit être conditionné et utilisé selon les conditions du protocole. En aucun cas les enfants allergiques ne peuvent manger le repas prévu à la cantine. La famille engage sa responsabilité le cas échéant.
Les familles fournissant un repas dans le cadre d’un PAI pour allergie alimentaire ne sont pas facturées sur le temps de l’interclasse.