Des pique-niques pour tous les goûts pendant l’été !

Chaque été, la Caisse des écoles est chargée de fournir les pique-niques pour les sorties d’une trentaine de centres de loisirs.

🚚 Elle passe par son prestataire habituel pour la « liaison froide » ainsi que par @lesmarmitesvolantes , dont la cuisine centrale est située à Saint-Denis.

🔥 Pour le secteur de la « liaison chaude », les pique-niques sont fait-maison à la cuisine du collège Aimé Césaire, avec des baguettes BIO livrées quotidiennement par notre boulanger @dupainparis.

🍉 En général, est proposé un sandwich (avec viande ou thon, ou « ovo-lacto-végétarien » : avec produits laitiers ou œufs), des chips, une entrée type tomates cerises, melon, pastèque ou taboulé. En dessert, un fruit ou une compote. La plupart des produits est BIO.

🍎Les pommes proposées par @lesmarmitesvolantes viennent de chez Atypique, fournisseur de produits rejetés des circuits classiques pour des raisons de calibre.

🌱 Des nouveautés cette année pour les sandwichs végétariens : par exemple la tartinade de betterave avec aubergines rôties fait son apparition !

👩🏽‍🍳Avec l’ouverture de nouvelles cuisines de production dans les années à venir, la Caisse des écoles proposera de plus en plus de pique-niques fait-maison !