Fruits et légumes : pourquoi nos menus changent ils régulièrement en ce moment ?

Les conditions météorologiques exceptionnelles de cet été, avec des températures atteignant plus de 40°C à l’ombre et 55°C au sol pendant plusieurs jours consécutifs, ont des conséquences sur les productions agricoles.

Certaines récoltes de fruits et légumes sont aujourd’hui moins importantes que prévu, entraînant des difficultés d’approvisionnement et des changements de disponibilité de certains produits.

Ces difficultés ont des conséquences sur les menus servis dans nos cantines : certains fruits et légumes peuvent être remplacés ou les menus modifiés, parfois au dernier moment, en fonction des produits disponibles. Ces ajustements peuvent donc être fréquents en ce moment.

Nos équipes travaillent au quotidien avec les fournisseurs afin de maintenir des repas variés, équilibrés et conformes aux engagements de la Caisse des écoles, tout en privilégiant autant que possible les produits de saison.

Merci aux familles pour leur compréhension face à ces ajustements ponctuels.