Lancement de la cuisine pédagogique et de l'atelier de cuisine à l’école polyvalente 113 Championnet
Le mardi 24 février, la Caisse des écoles du 18e a marqué une étape importante dans son engagement en faveur de l’éducation alimentaire en lançant la cuisine pédagogique de l’école polyvalente 113 Championnet.
Pour cette première, les enfants ont été invités à participer à un atelier de cuisine et à réaliser un crumble pommes-kakis, à partir de fruits récupérés dans les cantines.
Guidés par notre Chargée d’animation et un animateur du périscolaire, ils ont pu découper des fruits, élaborer la pâte à crumble à base de beurre, farine, poudre de noisette et sucre roux de canne, puis dresser le plat avant sa cuisson. Une expérience collective et concrète, propice à l’éveil des sens et à la découverte du faire soi-même.
Le temps de cuisson leur a permis de suivre une séance pédagogique dédiée aux fruits et légumes de saison. Les élèves ont eu à identifier et à classer différents produits selon les saisons.
Cet atelier de cuisine s’inscrit dans le cadre d’un projet de la Caisse des écoles du 18e : les Cuisines pédagogiques.
En effet, il s’agit d’un dispositif, subventionné en 2024 par la Direction des Espaces Verts et de l’Environnement de la Ville de Paris et par la Caisse des écoles qui vise à développer, au sein de certains collège et écoles du 18e, une éducation à l’alimentation saine, équilibrée et de saison. Les équipements (four, plaque de cuisson, matériel de cuisine…) ont d’ores et déjà été acquis et seront progressivement déployés dans 11 établissements du 18e.
Un article dédié à ce projet sera prochainement publié sur notre site web.
